Символов с которыми объединяют Голландия два. Тут же вспоминаются милые пасторальные картины: среди зелени поверх красных головок тюльпанов деревянные конструкции - ветряные мельницы. Как оказывается, это не только производство, но и жилье по проектам европейских домов.
Голландская мельница не часто молола зерно. Пусть до настоящего времени есть такие труженицы на просторах, где до сих пор продают бобы и горчицу тут же измельченную. Для Голландии мельница — это защитница от воды. Она захватывала водяные запасы и отводила их подальше в специально для этого прорытые каналы. А села и поселки радовались, что избежали затопления.
С голландскими мельницами не воюют, их берегут и превращают в музеи. Так они сейчас и стоят среди буйной зелени со своими четырьмя лопастями, правда, теперь редко работают и надеются на ветер. Если кто-то думает, что мельница — это сплошные механизмы, то он очень ошибается. Для того чтобы лопасти хорошо вертелись, верхушку здания нужно подстраивать под порывы ветра. Это значит, надобно кому-то все это верхнее хозяйство перемещать. Посему при мельнице обязательно жила семья, которая в любое время могла лопасти мельницы сместить как требуется.
При каждой мельнице жил с семьей мельник, человек который хватал ветер за хвост. Жилье бесплатное, торф, чтоб было тепло да совсем немного гульденов. И самая тяжелая работа. Потому что чаще всего воду надо откачивать когда холодно, темно и дует сильный ветер. Потому-то мельники могут предсказывать погоду не хуже гидрометеорологического бюро.
Мельницы старые большие и красивые до настоящего времени стоят среди красот голландской земли. Некоторые работают, другие заслуженно отдыхают, иногда в них живут люди. Все степенно, спокойно и обычно.
